Riso e fagioli o fagioli o riso? Scherzi a parte, la cucina non rientra decisamente tra i motivi di visita del paese.
Semplice e con sapori non troppo speziati, presenta come piatto nazionale il gallo pinto (gallo chiazzato), energetico e poco costoso, ossia riso saltato in padella con gli immancabili fagioli, servito generalmente con uova, formaggio e panna acida (natilla).
Il pesce viene proposto e gustato un po’ ovunque.
Tra le bevande l’immancabile caffè (negro o con leche), la birra (diverse birre locali sia industriali che artigianali) e i batidos, frullati di frutta fresca, da non perdere!
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